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趣味の洋裁、好物のカレー、実家のチワワのこと..:* ☆.。.:*・゜ ゚+そして時々ペン字や書道・・・気まぐれに(^.^)書いております。。

カレー対決 [カレー]

私の大事なカレーコレクション

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昨日の晩ごはんに二つ選んで食べてみました[るんるん]

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コープで購入したキーマカレーと無印良品のパニールマッカニーというカレーです[ぴかぴか(新しい)]

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上の写真、左がパニールマッカニー、右がキーマカレーです

最初にキーマカレーを食べたら、とても美味しい[黒ハート]

そして、パニールマッカニーを食べたら、もっと美味しくてビックリ(*゚ロ゚)[ハートたち(複数ハート)]

以前、インドのパニールカレーのレトルトを買って食べた時は、パニールが

なにか別のもののようになっていて、ビミョーな感じでしたが、無印良品の

カレーのパニールは、味の損失が全くなくて美味しかった[るんるん]

それにずっとインドっぽくて、スパイシー[黒ハート]

レトルトなのにビックリしました[ひらめき]

これは、カレーを食べに行くよりも、無印良品のカレーを買って家で

食べた方が満足するかも[黒ハート]

そんな訳で、ナンミックスも購入済みです[わーい(嬉しい顔)]








いつも使っているiPadが重くなり、アプリがすぐに閉じてしまうので、

使えなくなってきてしまいました

iPad発売してすぐくらいに購入したので、もう5年位使っているのですが、

なんとか復活してくれないかと試みましたが、無理のよう・・・

今月は洗濯機を購入したので、iPadまでは買えないなぁ・・・と思っていたら、

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思いがけず、pnがプレゼントしてくれました[ぴかぴか(新しい)]

※詳細は後日

思えば、最初にiPadを持った時もpnからのプレゼントで、しかも

その時は、iPadは別にいらない!と言っていたのです(^_^;

使ってみるといろいろと便利で、今は無いととても不便・・・

便利なものを使うと、もう元の生活には戻れないものですね(^_^;













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新しい味 [カレー]

先日、作ったレンズ豆のフムスを使って、

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カレーを作ってみました[ぴかぴか(新しい)]

今回は、シメジと茄子と豚肉のカレーです[るんるん]

作る手順はいつものカレーと同じですが、

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ココナッツミルクヨーグルトを入れるタイミングで

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100gくらいのフムスを入れて少し煮込んだら、味を調えて完成です[かわいい]

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ちょっと、色が変わったのが分かるでしょうか[exclamation&question]

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フムスを入れることによって、味がまろやかになり、インドから少し

中東の方へ飛んでいったような味になりました(どんな味?(^_^;)

インドとも欧風とも日本とも少し違います・・・

もしかしたら、中東のカレーの味[exclamation&question]

かなり私好みの味のカレーだったので今後またフムスを使ったカレーが

記事に登場することでしょう[わーい(嬉しい顔)]













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コレクション [カレー]

レトルトカレーやカレールーを集めるのがマイブームです[わーい(嬉しい顔)]

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とは言っても、カレーならなんでも良いという訳ではなく、

無添加のもの、添加物の少ないものに限ります[かわいい]



最近買ったのは、

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奄美カレー[ぴかぴか(新しい)]

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ガラムマサラが付いていましたよ[目]

どちらもフレーク状のカレールーで、奄美大島産生ウコンを使っています

ガラムマサラが付いている方は、喜界島産さとうきび粗糖使用。

両方共、完全な無添加のカレールー[ひらめき] 

楽天市場で購入の際、これだけでは送料と同額くらいなので、

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ついでに体温計を買いました[わーい(嬉しい顔)]

体温は滅多に計らないので、無駄かなぁ・・・とも思ったけれど、

使ってみたら、20秒で計れるので、気楽に計れて良い感じ[るんるん]

平熱をチェックするためにもたまに計ってみようと思っています[わーい(嬉しい顔)]

因みに、私の平熱、夜計ったら36,8℃で、pnに熱があるのではないかと

驚かれてしまいました(^_^; 

大体、このくらいが平均ですよねぇ~??



あ、でも数年前はもう少し平熱が低くて、36,5くらいでした

平熱が上がったのはカレーのおかげかも[黒ハート]

カレーってやっぱりすごい[ぴかぴか(新しい)]


















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こどもの日と阿波おどり [カレー]

今日はこどもの日。

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良く晴れて、夏のような暑さになりました[晴れ]

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鴨居駅側の鶴見川の橋付近はこどもが作った鯉のぼりがたくさん[かわいい]

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こども・風の祭りという催し物が開催されていて、

こどもを中心に、たくさんの人で賑わっていましたよ[目]

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カヌーの競争でしょうか[目]

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鶴見川でカヌーを見るのは始めてだし、こういうお祭りが開催されていることも

初めて知りました[ひらめき]

近所なのに・・・(^_^;



pnがOKストアで面白い名前の鶏肉を買ってきてくれました[ぴかぴか(新しい)]

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その鶏肉の名前は・・・阿波尾鶏[るんるん]

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ラベルにもちゃんと阿波尾鶏って書いていますよ[目]


この鶏肉を使って、カレーを作りました[かわいい]

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阿波尾鶏のカレーです[わーい(嬉しい顔)]










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おうちで、どーさーっ! [カレー]

南インド料理、ドーサを作ってみました[ぴかぴか(新しい)]

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ドーサの生地を半分に折って、間にひき肉と玉ねぎ、グリーンピースを

炒めたものを挟んで、キーマドーサにしました[るんるん]

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サラダとサンバル、かぼちゃの煮物(チャトニを作る時間がなかったので(^_^;))

セットです[かわいい]

バレンタインデーだったので、

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お芋のチョコレートサブジ、作りました[わーい(嬉しい顔)]

見た目は悪いけど、美味しいんですよ[るんるん]


そして食後に、pnが

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イチゴのチョコレートをプレゼントしてくれたので、

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ホットチャイを作り、デザートタイム[ぴかぴか(新しい)][喫茶店][ぴかぴか(新しい)]

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ホワイトチョコと抹茶のチョコの2種類ですが、どちらもフリーズドライのイチゴが

入っていて美味しかったです[わーい(嬉しい顔)] 

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・・・・・・。

ダイエットは明日から~.....(((((ヾ( o='ェ')o







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リクエスト [カレー]

冷蔵庫内在庫処分カレーを作りました[わーい(嬉しい顔)]

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カレーの具はしめじと人参、豚肉など・・・

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サラダも賞味期限切れになってしまった生ハムをふんだんに使っております(^_^;)





もうすぐ私の誕生日

pnが何かプレゼントしてくれるというので、リクエストすることになっています[わーい(嬉しい顔)]


今、一番欲しいものは・・・

発酵食メーカー 醸壺(カモシコ)

ヨーグルトメーカーは持っているのですが、これは、設定温度の幅が広く、納豆や

味噌、塩麹などいろいろな発酵食品が作れるというもの。

味噌を作るのが夢です[わーい(嬉しい顔)]

普通に作ったらすごく日数がかかるけれど、これを使うと8時間ほどでできるそうです[ぴかぴか(新しい)]




同じ機能のもので、水切りセットレシピ本がついていないバージョンの

ヨーグルティアでもいいかな[るんるん]





ところで、手前味噌ってどんなかな[わーい(嬉しい顔)] ワクワク[揺れるハート]



因みに・・・

岐阜県多治見市にふるさと納税をすると、ヨーグルティアS(上位モデル)が返礼品として

選べるらしいです[ぴかぴか(新しい)]

ふるさと納税返礼品






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ココナッツヨーグルトの使い道 [カレー]

前回記事のつづきです・・・

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ココナッツミルク缶を1缶使い、ココナッツヨーグルトを作ったらホエイが多く、

二人で食べたら1回でなくなってしまいました(^_^;)

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↑下の部分がホエイ

そして、残ったホエイを何に使ったかというと・・・

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アサイーラッシーになりました[ぴかぴか(新しい)]

当然、一緒に食べるものは

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カレーです[わーい(嬉しい顔)]

パクチーたっぷり[るんるん]

この日はパクチーを消費したかったので、パクチー中心に考えて、

いつもより具は少なめ、ここにもココナッツヨーグルトのホエイを入れて、

ややシャバシャバカレーにしてみました[かわいい]

そして、ココナッツヨーグルトは一気に使い切りました・・・

いつものヨーグルトに比べると、脅威の消費の早さです(^_^;)

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カリフラワーのサブジも作りました[かわいい]

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チャパティも焼けたら良かったのだけど・・・

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うまく並べれば、カレーセットに見えるかな[わーい(嬉しい顔)]













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柿カレー [カレー]

箱根旅行番外編[わーい(嬉しい顔)]

旅行中、おやつに食べたカレーパンです[ぴかぴか(新しい)]


海老名SA「ぽるとがる」のプレミアムカレーパン[かわいい]

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港北PAのよこすか海軍カリーパン[かわいい]

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どちらのカレーパンも美味しかった[揺れるハート]



先日、さる1号さんの記事で美味しそうだった、柿カレーを作ってみました[ぴかぴか(新しい)]

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小さめの柿を2個使いました[るんるん]

一つはペースト状にして、もう一つは歯ごたえを残すように適当な大きさにカット。

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INDIAN CURRY POWDERというカレー粉を使ってみました[ぴかぴか(新しい)]

160gも入っていて、お手頃価格なので、あまり期待していなかったのですが、

このカレー粉、良いです[わーい(嬉しい顔)]

一部のカレー粉のように、コリアンダーが強すぎるということもなく、

バランスの良いカレー粉です[るんるん]

インド風、日本風、欧風・・・と作るカレーに合わせて、

スパイスをブレンドしたら、いろいろ便利に使えそう[るんるん]

今回は日本のカレーのイメージで作りましたが、小麦粉、バターは使わず、

油は最初に炒める時に使ったココナッツオイルのみ

カレー粉とトマト缶、アマランサスなどの雑穀だけでトロミを出しています[かわいい]

柿の甘みとスパイシーさが調和して、とっても美味しいカレーができました[るんるん]


インデアンカレー カレー粉 160g

インデアンカレー カレー粉 160g

  • 出版社/メーカー: インデアンカレー
  • メディア: 食品&飲料












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もちきびのオールインワンカレー≪レシピ≫ [カレー]

ご要望にお応えして、今日はもちきびのカレーレシピ公開します[わーい(嬉しい顔)]

≪材料≫4人分
もちきび・・・1/3カップ
人参(小)・・・1本
玉ねぎ・・・1個
にんにく・生姜
その他、肉や野菜・・・テキトー
トマト缶・・・1個 (生トマトなら尚良い)
スパイス・・・お好みのカレー粉、ホールスパイス


作り方
最初にスパイスを準備します
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今回は、
ホールスパイス・・・クミンシード、アジョワン、クローブ
パウダースパイス・・・ハチカレー粉、ターメリック、グリーンカルダモン、シナモン、チリパウダー、
オールスパイス、ガラムマサラ
 を使いました[かわいい]


パウダースパイスは塩一つまみを入れて良く混ぜておきます

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鍋にココナッツオイルを入れて熱し、ホールスパイスを入れて香りをたてます

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にんにく・生姜、玉ねぎを入れて炒めます

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本当は飴色になるのが理想ですが、油が少ないと写真のように鍋にくっつくので

黒こげになる前にスパイスを入れます(^_^;)

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でも次に、トマトを煮込むと取れるのでご安心を[わーい(嬉しい顔)]

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トマト缶を入れて、煮込みます

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ここでよーく水分を飛ばすのがポイント[ひらめき]

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↑このくらいになったら、野菜や肉を入れて炒めます

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(今回は人参入れました)

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もちきびを入れて良く混ぜます

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水を加えて、沸騰させて・・・

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肉類を入れない場合はコンソメなどを入れます

※ココナッツミルク豆乳を入れる場合はここで[ひらめき]

少し煮込んだら、後はシャトルシェフにお任せ[るんるん] 

保温調理ではないときは適当に煮込んでください[わーい(嬉しい顔)]

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そして、最後に味を調えて完成~

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今回はハンバーグカレーにするためにトロッとしたカレーにしてみました[るんるん]

あまりトロっとさせたくない場合は水分を多めにして、もちきびの量を減らすか、

もちきびではなく、キヌアやアマランサスなど他の雑穀をお試しくださいませ[かわいい]





そして、出来上がったハンバーグカレー[ぴかぴか(新しい)]

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むつみんファームのグリル野菜を添えて・・・

晩ごはんはこんな感じになりました↓

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人参の葉っぱの和え物は大好物です[黒ハート]

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オールインワンカレー [カレー]

いつも使っている私のパソコンvista)が不調のため、今日はiPadで記事を書いています[ふらふら]

立ち上がりが物凄く遅く、やっと立ち上がっても文字の入力がうまくいきません

全角/半角の切替をすると、表示は切り替わっても、実際に入力できる文字が半角英数のまま…

どなたか解決策をご存知の方、教えてくださいませm(_ _)m



カメラの中に残っていた、いつかのカレー[ぴかぴか(新しい)]

9月9日
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pnが作ったハンバーグを乗せた、ハンバーグカレー[わーい(嬉しい顔)]


9月14日
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もちきびと緑豆のキーマカレー

野菜もタンパク質も穀類も一皿で食べられるので、オールインワンカレーと言える

でしょうか??[わーい(嬉しい顔)]









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